Совершенная для кожи диета

Все мы слышали мантру, "Вы – это то, что вы едите". Это высказывание дало мне новое определение, но, несмотря на это, после прогулки по продуктовому магазину, моя корзина была наполнена белым хлебом, пончиками, безалкогольными напитками и картофельными чипсами – привычным набором для человека с бледным цветом лица и бездыханными волосами. А позади меня идет женщина с розовой, гладкой кожей, сияющими волосами и полными сумками свежего шпината, клубники, обезжиренного молока, цельнозернового хлеба и лосося.

И это действительно правда - то, что вы едите оказывает влияние на то, как вы выглядите. Это есть и так будет всегда. Здесь представлено краткое описание питательных веществ, необходимых вам для здоровой, сияющей кожи.

Витамин A

Этот жирорастворимый витамин – необходимый элемент поддержания и функционирования эпителиальный ткани, которая является основной составляющей нашей кожи.

Лучшие источники: яичные желтки, устрицы и нежирное молоко. Также вы можете получить витамин A от продуктов, богатых бета-каротином (смотрите ниже), который организм может перерабатывать в витамин A.

Бета-каротин

Немецкие ученые доказали, что всего 30 милиграммов в день (эквивалентно 1 1/2 чашки вареной моркови) может помочь предотвратить/ослабить красноту и воспаления, связанные с загаром. Бета-каротин аккумулируется в коже, обеспечивая 24-часовую защиту от солнечного воздействия. Также, в комбинации с витамином E, другие каротеноиды (двоюродные братья бета-каротина), подобно лютеину, ослабляют покраснения, связанные с солнечным воздействием и уменьшают чувствительность кожи к солнцу.

Лучшие источники: темные продукты, такие как морковь, сладкий картофель, томаты, арбуз, папайя, брокколи и шпинат.

Витамин B

Витамин B помогает преобразовать калории в энергию для улучшения кожного метаболизма и состоит из энзимов, которые поддерживают нормальное функционирование кожи (включая функционирование жировых желез, которые делают кожу гладкой и увлажненной). Поэтому недостаточное потребление витамина B может стать причиной сухой, потрескавшейся кожи.

Лучшие источники: домашняя птица, красное мясо, рыба, бананы, цельное зерно, пивные дрожжи, арахисовое масло и яйца.

Витамин C

Потребление витамина C помогает поддерживать уровень коллагена – лежит в основе поддержания структуры кожи. Но воздействие солнца (и стресса) истощает кожу, делая ее уязвимой к негативным воздействиям окружающей среды (почему антивозрастные и солнцезащитные крема наполнены антиоксидантами).

Лучшие источники: цитрусовые фрукты и соки, киви, мускусная дыня, клубника, томаты, сладкий перец и зеленый горох.

Витамин E

Этот антиоксидант помогает замедлить старение клеток кожи, уменьшая выработку энзима под названием коллагеназа, что способствует разрушению коллагена, то есть потери кожной упругости, появлению морщин. Пребывание на солнце делает кожу более уязвимой к солнечному воздействию (именно поэтому витамин E встречается практически во всех средствах по уходу за кожей – от увлажняющих кремов до гелей для душа).

Лучшие источники: лосось, бобовые, постное мясо, миндаль, лиственные овощи, оливковое и кунжутное масло.

Селен

Вредные последствия ультрафиолетового излучения минимизируются этим антиоксидантным минералом, тем самым уменьшается риск солнечного ожога.

Лучшие источники: тунец, пророщенная пшеница, кунжутное семя и цельное зерно.

Цинк

Этот важный минерал помогает поддерживать коллаген и эластиновые волокна, которые делают кожу упругой, помогая предотвратить морщины и линии. В совокупности с амино кислотами, которые необходимы для формирования коллагена, цинк является необходимым элементом для заживления ран.

Лучшие источники: морепродукты, индейка, свинина, соя и грибы.

mycharm.ru

Овсянка – источник красоты и здоровья

Воспрянь от сна, моя краса
Воспрянь и приоткрой
Свои прекрасные глаза,
Один, потом другой.
Воспрянь, уж завтрак на столе-
Лепешки ждут, мой свет!
Овсянка жидкая в котле,
Её полезней нет!
(Сэр Вильям Давенант)

Согласно существующим представлениям, жители туманного Альбиона каждое утро начинают тарелочкой жидкой овсяной каши (поридж) и именно ей обязаны свежестью кожи, моложавостью и стройностью фигуры. Скорее всего, это преувеличение - не все современные англичане и англичанки так уж придерживаются традиции завтракать овсянкой, но те, кто это делает, несомненно, приносят огромную пользу своему организму и действительно выглядят привлекательно и чувствуют себя прекрасно. Между прочим, на Руси овсяные кисели тоже были всегда очень популярны и как целебное средство, и как продукт питания, дающий силу, молодость и красоту. Чем же так полезна овсянка, что вокруг неё сложились легенды?

Во-первых, сам по себе овес - мощный источник энергии и жизненной силы. Он содержит разнообразные белки, большое количество клетчатки, марганца, магния и селена, кальций, кремний, калий, железо и множество разных витаминов. Кроме того, овёс - настоящий чемпион по содержанию цинка, хрома, витаминов группы B и F. Все эти вещества необходимы организму для поддержания нормального уровня сахара и холестерина в крови, нормализации веса и очищения сосудов от атеросклеротических бляшек, выведения из организма избыточной жидкости, тем самым, уменьшая отёки. В народной медицине овес издавна считается одним из лучших средств для выведения шлаков из организма, восстановления нормального сердечного ритма. Овес наши предки использовали и для укрепления нервов, при депрессиях, слабости и нервном расстройстве. Гиппократ в своё время прославлял овёс как целебное средство при истощении и слабости организма и советовал пить настой или отвар этого злака вместо чая.

Он обладает способностью выводить из организма вредные вещества, поэтому очень полезен для восстановления организма после длительного приёма медикаментозных средств и алкоголя.

Полезный настой готовят так: неочищенный и непротравленный овёс размалывают в кофемолке, насыпают в термос и заливают кипятком из расчёта 1 ст. ложка на 1 стакан кипятка. Настаивают целебный напиток 12 часов, процеживают и пьют.

Недавние исследования показали, что в волокнах овса содержится очень важный элемент для снижения уровня вредного холестерина - бета-глюкан. Употребление 3 гр. растворимых волокон овса помогают снизить уровень холестерина на 8-23% у людей с высоким его содержанием. Такое количество волокон находится в тарелке овсяных хлопьев или "Геркулесе". Клетчатка из овсяных хлопьев помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Поэтому полезно не только есть овсянку, но и добавлять овсяную муку при выпечке хлеба.

Очень хороша овсянка и для нормальной работы кишечно-желудочного тракта. Жидкую кашу прописывают тем, кто имеет проблемы с пищеварением, а все мы прекрасно знаем, как зависит наш внешний вид от нормальной работы этих органов! Но, чтобы эффект был более заметным, овсянка должна быть жидкой, как кисель. Если запарить, чтобы была рассыпчатой, такого лечебного действия не будет.

Каким образом ввести овсянку в свой рацион? Это может быть овсяная каша с орехами, сухофруктами или свежими фруктами. Можно добавлять овсяную муку при выпекании хлеба, можно печь блины и пряники из овса, а также класть немного овсяных хлопьев в салаты, в супы, готовить кисели на основе овсянки.


Французский салат красоты

1 ст. ложка овсяных хлопьев, 3 ст. ложки кипяченой воды, 1 яблоко (лучше всего зеленое), 1 ч. ложка меда, 1 ст. ложка сливок или 2 ст. ложки молока, сок половины лимона (можно заменить любым кислым соком), 1 ст. ложка измельченных грецких орехов, щепотка корицы (возможны любые вариации).

Замочить овсяные хлопья в кипятке на несколько часов (можно на ночь), добавить все эти компоненты, тщательно перемешать.

Трудно переоценить значение продуктов из овса для здоровья и красоты кожи. Экстракты из овса, благодаря своим уникальным свойствам ускорять клеточное деление, регенерировать повреждённые ткани, усиливать барьерную функцию кожи, оказывать противовоспалительное действие, используют в профессиональной лечебной косметике. Их применяют при изготовлении кремов, гелей и мазей для лечения кожных заболеваний атопического дерматитов, ксерозов, экземы и прочих кожных неприятностей.

Наружное применение овса, как оказалось, даёт поразительные результаты. Содержащийся в овсе кремний препятствует образованию морщин, магний укрепляет коллагеновый каркас кожи (коллаген - основное структурное вещество), а сера является важным элементом для обмена веществ волос и ногтей.

• Тоник для лица и шеи из мяты и овсяных хлопьев

2 чайные ложки с горкой молодых листьев мяты, 4 столовые ложки дробленной овсянки, 60 мл кипятка.

В овсянку добавить кипяток и вымешивать до получения густой однородной массы. Мелко нарезать листья мяты. Добавить мяту в овсяную массу. Использовать как освежающую маску, которая снимает незначительные раздражения кожи.

Этот состав можно использовать также для кожи шеи и тела.

• Маска для лица

Взять одну столовую ложку овсяных хлопьев. Добавляем по одной столовой ложке свежевыжатых апельсинового сока, томатного сока, лимонного сока и немножко молока. Растереть до получения однородной массы. Полученную кашицу наносим на лицо на 20 минут. Затем смываем.

Кожа становится гладкой и сияет.

• Маска и для рук, и для лица, и для декольте

Две столовых ложки овсянки чуть-чуть заливаем кипятком, чтобы овсянка набухла. Добавляем 2 столовых ложки оливкового масла. Все готово. Наносим кашицу на руки. Надеваем целлофановые перчатки. Сверху варежки.

• Аромапилинг на овсяной основе

Используется очень мелко смолотая овсянка (измельчите в кофемолке и просейте через ситечко) и масло жожоба. Заварть 1 чайную ложку овсянки небольшим количеством кипятка и оставить на минутку распариваться. К распаренной теплой овсянке добавить 1 чайную ложку масла жожоба и эфирное масло (лаванда, мята японская, розовое дерево, ромашка, нероли - выбираете в зависимости от типа кожи) Перемешать и нанести на очищенное лицо, избегая области вокруг глаз и губ, на 10 минут.

Затем помассируйте лицо по массажным линиям кончиками пальцев и смойте водой комнатной температуры. Такой пилинг улучшает кровообращение и очищает кожу, удаляет отмершие клетки её верхнего слоя. Он придает коже здоровый блеск, смягчает и увлажняет ее, отбеливает, а при регулярном применении выравнивает цвет, осветляет неоднородную пигментацию.

При всех процедурах обязательное условие - хорошее настроение и вера в то, что все получится!

myjane.ru

Комплексный уход за волосами

Вы красивы, но ничего не можете поделать с волосами? Встречайте профессионала в этой области Филипа Кингсли (Philip Kingsley), который поможет вам найти корень проблемы и решить её.

Знайте свой тип

Выбирайте продукты, соответствующие вашей структуре волос. Категории типа "нормальные", "сухие" или "жирные" не совсем хороши - разные волосы имеют свое, отличное от других ’нормальное’ состояние. Тонкие и мягкие, средние и волнистые, жесткие и вьющиеся – определитесь и выбирайте подходящие продукты.

Придерживайтесь одной позиции

Если вы нашли линию, которая подходит вам, пользуйтесь ей. Мысль о том, что продукт стал менее эффективным, поскольку состояние волос ухудшилось – нонсенс.

Питайте корни волос

Волосы состоят из протеинов и нуждаются в питании, как, например, тело в отдыхе. Мясо, рыба, курица и яйца – вот все, что им необходимо. Попробуйте включить протеины в ваш завтрак и ланч, когда корни наиболее нуждаются в энергии, и дополните их питательными добавками, содержащими обилие железа и витамина B.

Массируйте

Полностью пропитывайте водой ваши волосы перед нанесением шампуня, и используйте его как можно меньше, потому что при правильном массировании пены будет достаточно. Не наносите шампунь прямо на волосы – растирайте его в ладонях и массажными движениями рассеивайте по всей длине волос. Аккуратно растирайте голову небольшими круговыми движениями для стимуляции волосяных фолликул. Промойте, после чего ополосните кондиционером и нанесите концентрат на кончики волос.

Промывайте полностью

Унылый вид волос чаще всего вызван остатком того или иного очищающего средства, так что промывайте, промывайте и еще раз промывайте столько, сколько считаете нужным. Теплая вода – оптимальный вариант. Также в наши дни нет необходимости промывать волосы с лимоном или уксусом – это привычка с тех времен, когда волосы мыли с мылом. Кислая вода будет нейтрализовывать его действие, добавлять сияния, но современные шампуни уже объединяют все эти свойства.

Не возлагайте надежды на натуральные расчески

Расчески из натуральной щетины сильно перехвалены, не говоря уже об их заоблачной стоимости. Их используют, чтобы удалить грязь и пыль, если вы в течение длительного времени не мыли волосы, но их острая щетина режет волосы, являясь причиной поломки и повреждения кожи головы. Выбирайте пластиковые расчески, желательно с круглыми наконечниками на зубцах.

Очищайте

Мойте волосы каждый день. Вы же регулярно умываете лицо, а уже к концу дня чувствуете себя неуютно и запачкано! То же самое и с волосами. Если вы используете правильные средства, вам не будут страшны ни пересушивание, ни излишняя жирность, и это единственный эффективный способ иметь красивые волосы.

Не бойтесь пользоваться феном

Фен имеет незаслуженно плохую репутацию – он приносит вред, если вы сушите уже сухие волосы. Держите насадку, по меньшей мере, на расстоянии 30 сантиметров от волос, и, по мере их высыхания, уменьшайте температуру. Не забывайте пользоваться защитными стайлинговыми средствами, нанося их на кончики волос, чтобы предотвратить их пересыхание.

mycharm.ru

Салатный сезон

Наконец-то наступил сезон, когда сама природа помогает нам худеть и хорошеть. И самые первые и важные помощники в этом – разнообразные салатные растения.

. Классический "весенний тоник" - салат из зелени разных сортов. Пища такого типа вычищает из тела накопленный в нем за холодные месяцы мусор подобно тому, как хозяйка делает в доме весеннюю генеральную уборку. Зеленые травы и салаты, которые в основном к ним относятся, содержат хлорофилл - специфическое вещество, помогающее растениям воспринимать солнечный свет. Человеку хлорофилл и некоторые сопутствующие ему вещества нормализуют метаболизм, являются противоонкологической профилактикой, помогают омолодить ткани и улучшить их регенерацию. Но не только хлорофиллом полезны салаты!

Салатов существует в мире огромное разнообразие, они различаются и внешним видом листьев и химическим составом, ароматом и вкусом,- есть салаты с выраженным ореховым привкусом, есть с приятной кислинкой или горчинкой. Выбирай тот, что больше нравится! Объединят их одно – в них практически нет жиров, белка всего 1,5 процента, зато есть витамины, микроэлементы и клетчатка. Как раз то, что нам нужно для стройности фигуры и красивого цвета кожи.

Существует несколько важных правил, которые нужно соблюдать при употреблении салатов.

• Салатные листья можно и нужно есть вместе с другими продуктами, ведь за счёт объёмности, он быстро заполняет желудок, но утолить голод сам по себе вряд ли сможет, - его калорийность очень мала (от 17 до 25 ккал)

• Салаты отлично сочетаются с рыбой, морепродуктами, мясом, сыром.

• Салаты содержат много кальция, но из-за наличия щавелевой кислоты усваивается он плохо, так что не следует отказываться от молочных продуктов в рационе, даже если вы на «салатной диете»

• Не стоит запивать салат напитками, особенно газированной минеральной водой, это может привести к расстройству кишечника, вздутию живота и другим неприятностям

• Не стоит резать салаты ножом – их нежные листья быстро окисляются, лучше рвать их на кусочки руками.

• Лучшее время для салата – обед или ужин, полезно иногда все гарниры заменять салатом, устраивать такие салатные разгрузочные дни.

Каждый вид салата обладает индивидуальными отличиями и некоторыми тонкостями в его употреблении.

Мой любимый салат – кресс-салат, с его с горьковато-пикантными листьями ( вкус горчицы и хрена) богатыми железом, витаминами А, С и Е. Его можно использовать в салатах, супах, как приправу и для украшения блюд. Кресс-салат прекрасно подходит к омлетам, блюдам из творога и помидоров. Хотя кресс обычно не сочетают с другой зеленью, он хорошо вписывается во французскую смесь «тонких трав» (fines herbes).Диетологи считают, что кресс-салат - идеальный источник энергии для тех, кто хочет вывести из организма токсины. Кресс-салат - это еще и один из лучших источников йода, необходимого для нормальной работы щитовидной железы. Много в кресс-салате калия, кальция, фосфора, а главное - хрома. Этот микроэлемент принимает участие в сжигании жиров, очищает кишечник и регулирует чувство голода, что немаловажно в деле сохранения стройности. Сера, которая содержится в кресс-салате, играет важную роль в процессах всасывания белка, очистки крови и строительства клеток, а также необходима для здоровья волос и кожи. Листья или сок кресс-салата также используются в косметических целях - для очистки кожи, устранения угревой сыпи и прыщей.

Ещё один прекрасный сорт салатов – лолло-россо. Его широкие нежные листья на концах окрашены в бордовый цвет. Этот салат имеет насыщенный горьковатый вкус с ореховыми оттенками. За счёт большого содержания антоцианов очень полезен для сердца и укрепления сосудов.

Салат руккола содержит йод и витамин С, стимулирует пищеварение и иммунную систему. Его листочки имеют изысканный горчичный вкус и служат отличным гарниром к мясу, морепродуктам, сыру.

Салат романо (ромен) имеет большие продолговатые листья с хрустящим стеблем, содежит железо, витамины А и С.

На основе салатов и сырых овощей очень часто создают разные
«зеленые» диеты. Один из самых популярных рецептов похудения: смешать разные виды зеленого салата (айсберг, ромен, руккола, лолло россо и др.), помидоры, огурцы и низкокалорийный сыр ( обезжиренный творг), соль, перец, сок лимона, чуть бальзамического уксуса. Можно добавить пару капель оливкового масла экстра-вирджин..

Все салаты отличаются содержанием в листья большого количества фолиевой кислоты, что как выяснилось из исследований американских учёных, делает их очень полезными для работы головного мозга, также салатную диету рекомендуют при сахарном диабете, болезнях сердца.

Но, несмотря на несомненную пользу, следует относиться к поеданию салатов без фанатизма, особенно если есть склонность к желудочно-кишечным расстройствам, а также в случае проблем с почками, и предрасположенность к образованию камней, - всё-таки щавелевая кислота, содержащаяся в салатах, может отрицательно сказаться на здоровье в таких ситуациях. Чем кислее на вкус салат, тем больше в нём щавелевой кислоты. Если употребление её нежелательно стоит остановиться на нейтральных сортах салата типа айсберг, и не злоупотреблять количеством.

Салаты измельчённые, перетертые, настоянные могут быть прекрасным исходным материалом для приготовления различных масок, отваров, лосьонов, компрессов.

Чтобы сделать маску из салата, его мелко нарезают, заливают небольшим количеством воды, проваривают в течение 5 минут. Затем выкладывают листья на марлевую салфетку и наносят на лицо на 15 минут. Оставшимся отваром можно воспользоваться для протирания лица или компрессов. Положительным моментом в подобных рецептах является отсутствие консервантов, однако, этот факт является причиной недолговечности домашних средств. Поэтому их следует использовать непосредственно после приготовления.

Ну что же, «сезон салатов» уже в разгаре, постараемся растянуть его на возможно долгий срок: ведь витаминами впрок наесться не получится, да и грех упускать такое наслаждение – хрустящая, нежная зелень в свежем салате!

mycharm.ru

Амбиции блондинки

Совсем неважно, что существует бесконечное множество шуток про блондинок, и что люди рассматривают светлые волосы как показатель минимального количества ума - миллионы женщин по-прежнему хотят стать блондинками.

Моя подруга Эмили - блондинка с того момента, как мама первый раз разрешила ей пойти в парикмахерскую одной. Через некоторое время она перекрасилась в медовую блондинку, что ее ужасно старило – свой день рождения она праздновала, напоминая неудачную копию Барби.

По словам экспертов, возраст не играет абсолютно никакой роли при окраске волос. Сиби (Sibi), старший колорист Daniel Hersheson - любимого салона вечных блондинок, таких, как Джоэли Ричардсон (Joely Richardson) и Ким Кэттролл (Kim Cattrall), говорит, что все зависит от того, правильно ли вы подобрали оттенок и подходит ли он к тону вашей кожи.

"Не делайте попыток выглядеть как Гвен Стефани (Gwen Stefani) – это не лучший вариант для большинства людей", говорит Сиби. "Если вам 40 или больше, светлые и мягкие ванильные и бежевые тона всегда будут выглядеть хорошо. Тон вашей кожи естественно смягчает возраст, и цвет волос должен делать то же самое – так что не делайте слишком смелых шагов". Но это не значит, что вы должны выглядеть консервативно. "Посмотрите на Шэрон Стоун (Sharon Stone) – она выглядит шикарно без намека на пошлость".

Игнорируйте телевизионные рекламы наборов для самостоятельной окраски волос в домашних условиях, позвольте себе посещение салона. Hari’s, место паломничества известных красоток, таких как Джемима Кан (Jemima Khan) и Сиенна Миллер (Sienna Miller) – салон, куда приходят за дорогими образами. Владелец, Хари Салем (Hari Salem), настаивает на подробной консультации перед любым изменением цвета волос. Цвет глаз и кожи являются основным критерием при выборе подходящего оттенка.

“Для бледной или розоватой кожи мы рекомендуем холодные, пепельные оттенки", говорит Хари". Для более темной, оливковой кожи – теплые и светлые цвета".

“Если у вас седые волосы или вы только начали седеть, тогда пепельный блонд – самый неподходящий вариант, потому что он может заставить волосы выглядеть еще более седыми, а это не совсем красиво”. “На седых волосах, - добавляет он, - часто выигрышно смотрятся светлые многослойные пряди”.

Становясь блондинкой, вы берете на себя некоторые обязательства. Нужно обязательно посещать салон приблизительно каждые шесть недель, в зависимости от того, как быстро у вас отрастают корни. Также придется заботиться о волосах в домашних условиях, чтобы поддерживать яркий цвет между посещениями салона. Daniel Hersheson’s Prescriptive Gloss Shine придаст притягательный блеск окрашенным светлым волосам.

Окрашивание может сопровождаться подсушивающим эффектом, поэтому еженедельно делайте питательную маску, например, Kérastase’s Chroma Reflect Radiance Enhancing Masque , которая сохранит волосы яркими и красивыми.

Старайтесь пользоваться шампунями и кондиционерами, защищающими и укрепляющими окрашенные волосы. У L’Oréal есть несколько хороших продуктов по разумной цене, например шампунь Professional Shine Blonde Shampoo. Люксовый брэнд Frédéric Fekkai выпускает шампунь Baby Blonde Shampoo (на рисунке ниже) и кондиционер Conditioner, которые содержат растительные компоненты, такие как экстракт ромашки, подсолнечника и мимозы.

Также помните, что правильный макияж может выгодно подчеркнуть красивые светлые волосы. Гуру макияжа, самая знаменитая визажист Америки Бобби Браун (Bobbi Brown) говорит: "Большинству блондинок больше подходят холодные тона. Карандаш для глаз может быть дымчатым, а также вы можете осмелиться попробовать цвет морской волны или серый, но для губ используйте пастельные тона".

Она предлагает экспериментировать с мягкими цветами на губах и скулах. "Для губ не используйте тона с голубыми обертонами – лучше красные или оттенки розы, чем малиновые или лиловые. Для скул выбирайте что-нибудь менее яркое – бледные розовые или сливовые оттенки".

mycharm.ru